Sarah Strachan pełni funkcję Dyrektora Generalnego ds. Badań, Rozwoju i Wdrażania (Research, Development & Adoption – RDA) w organizacji Meat & Livestock Australia (MLA).
MLA inwestuje ponad 100 mln dolarów rocznie we współpracy z instytucjami badawczymi oraz partnerami komercyjnymi w inicjatywy z zakresu badań, rozwoju i wdrażania (RD&A), które wspierają realizację celów związanych ze wzrostem rentowności i produktywności sektora zwierzęcego. Obejmują one m.in. dobrostan zwierząt, produktywność gruntów i stad, zrównoważenie środowiskowe, marketing oparty na wartości oraz rozwój produktów.
Sarah jest silnie zaangażowana w zapewnienie, aby wysokiej jakości badania naukowe były skutecznie przekładane na rozwiązania, usługi i narzędzia gotowe do wdrożenia przez przedsiębiorstwa na wszystkich etapach łańcucha dostaw. Przykładami jej działań w tym obszarze są badania genetyczne skomercjalizowane poprzez programy BREEDPLAN i Sheep Genetics oraz badania dotyczące jakości kulinarnej mięsa wdrażane za pośrednictwem systemu klasyfikacji Meat Standards Australia (MSA). Obecnie ponad połowa całego bydła przetwarzanego rocznie w Australii jest oceniana w systemie MSA, a dla sektora owczarskiego pojawiają się nowe, obiecujące możliwości.
Sarah posiada tytuł licencjata nauk rolniczych (Bachelor of Rural Science) uzyskany na University of New England i jest związana z MLA od ponad 24 lat.